Speciale San Valentino: Rossini Home Made Cocktail

Buongiorno miei carissimi! Come promesso ecco qui che voglio raccontarvi dello specialissimo menù di San Valentino, con ricette nuove, come i voulevant alle due spume di gamberetto ed il fantastico riso more scampi e champagne, ed altri piatti che già conoscete, come la tartare di tonno e il cocktail di gamberetti....

Ma ora vi vorrei parlare del mio specialissimo Rossini Home Made Cocktail, rivisitato in chiave  "Cri Style" con l'aggiunta del mio amico lime.

Ingredienti:
(per circa 2/3 cocktails)

• 12 fragole medie
• 2 lime
• spumante secco brut q.b.
• 2/3 fragole grandi per guarnire

Procedimento:

 Passate al mixer le fragole, dopo averle mondate e tagliate a cubetti.
Aggiungete il succo di due lime.
Versate il composto in una brocca graduata ed aggiugete lentamente lo spumante.
Solitamente aggiungo tanto spumante quanta purea di fragole.
Fate attenzione che non fuoriesca la schiuma!
Mescolate bene (la polpa di fragola tende a depositarsi sul fondo) e servite in ogni bicchiere (io ho usato quelli panciuti per il vino rosso).
Se necessario aggiungete nei bicchieri altro spumante.
Decorate il bichiere con una fragola tagliata per tre quarti in senso longitudinale.
Facilissimo e veloce da preparare, ma molto più buono di quello comprato già fatto al supermercato.
Bon apetit! ;-)