Marmellata alla siciliana

Avete mai pensato di farvi la marmellata da soli?
Magari potrebbe essere un pochino noioso, ma vi assicuro che il risultato è assicurato ed è di grande effetto da portare in tavola ai vostri commmensali ....
Proviamoci insieme!

 Ingredienti:

• 1,2 kilogrammi di limoni
• zucchero q.b.

Procedimento:

Cuocete i limoni in acqua bollente per 20 minuti; scolateli e ripetete per 2 volte, conservando un litro dell'ultima acqua.
Spezzettate i limoni e passateli al passaverdure.
Cuocete per 15 minuti il puré con lo stesso peso in zucchero, l'acqua di cottura e un limone a fettine sottili.
Versate in 2 vasi da 4 decilitri e chiudete.
Conservate per non più di 8 mesi.
Gustatela e ditemi com'è!
Bon apetit! ;-)